♪おさんぽひろば♪

久しぶりのおさんぽ広場でした
そして、久しぶりのブログ更新です！！

コープ長野センターさんで、
『塩麹作り＆塩麹を使った簡単cooking♪』
を行いました～

人気のお料理企画
なんと！！26組のおさんぽメンバーが集まってくれました


メニューは・・・
☆塩麹の仕込み
☆塩麹　ポトフ
☆塩麹で作る♪柔らか鶏ムネ肉焼き
☆大根＆きゅうりの塩麹漬け
☆ふりふりおにぎり

です♪
盛りだくさん～



メニューごと振り返ってみます。

☆塩麹の仕込み

塩麹が出来るまで１週間かかるので、
広場では仕込みだけして、
あとは、おうちに持って帰ってもらうようにしました。

まずは、みどりんにレクチャーを受けて・・・


やってみよう♪
おさんぽキッズも順番に手伝ってくれました～！

麹をほぐします。



塩を混ぜます。


容器に移します。


麹と同量くらいの水を入れて、1週間ほど毎日混ぜれば出来上がり


☆塩麹　ポトフ

（し、しまった
写真を撮り忘れました）

大人用の具大き目のポトフと
子供用の具小さ目のポトフと
お鍋を分けて作ってくれました。

すんごい量

ポイントは、
２日間塩麹で漬けた豚のブロック肉♪
柔らかった～！
味付けも、少しコンソメを加えたくらいで、
お野菜と塩麹豚肉の旨みたっぷりでした☆


おさんぽキッズも、
ウインナーを切ったり、型どってくれたり
結構、真剣に根気よくやってくれたね











☆塩麹で作る♪柔らか鶏ムネ肉焼き

あ、これまた写真を撮るのを忘れた・・・

1日半ほど、塩麹で漬けた鶏胸肉をホットプレートで焼いただけ。
鶏ムネ肉とは思えないほどしっとり柔らかく出来上がりました。

☆ふりふりおにぎり

好きなトッピングを透明のビニール袋に入れて、
おうちで作って持ってきてもらったおにぎりを、
その袋の中に入れてフリフリするだけ



用意したトッピングは
・ちりめんじゃこ　（ミキサーで粉砕しました）
・桜エビ　　（ミキサーで粉砕しました）
・青のり
・かつおぶし
・いりごま
・ねぎ

おいしそ～。待てな～い。
とフライングする子続出（笑）





お漬物を添えて、出来上がり☆


いただきま～す



みんなで食べると、なおおいしいね



これだけの人数、時間に間に合うようにできるかな？
子供がいるとなかなか思うように動けないけど大丈夫かな？
とちょっと不安もあったけれど、
出来ることを出来る人がやってくれて、
さすがだな～って思いました

みんなが、みんなの子供を見守ってくれていて、
とても助かりました

ありがと～☆



さぁ、おなかいっぱい食べた後は、わらべうたで遊びましたよぉ～。


タケノコ～



おいしかったね
楽しかったね

出来上がった塩麹を使って、
おうちでも塩麹料理作ってね☆

そして、美味しいレシピがあったら教えてね（笑）