♪おさんぽひろば♪

久しぶりのおさんぽ広場でした
そして、久しぶりのブログ更新です！！

コープ長野センターさんで、
『塩麹作り＆塩麹を使った簡単cooking♪』
を行いました～

人気のお料理企画
なんと！！26組のおさんぽメンバーが集まってくれました


メニューは・・・
☆塩麹の仕込み
☆塩麹　ポトフ
☆塩麹で作る♪柔らか鶏ムネ肉焼き
☆大根＆きゅうりの塩麹漬け
☆ふりふりおにぎり

です♪
盛りだくさん～



メニューごと振り返ってみます。

☆塩麹の仕込み

塩麹が出来るまで１週間かかるので、
広場では仕込みだけして、
あとは、おうちに持って帰ってもらうようにしました。

まずは、みどりんにレクチャーを受けて・・・


やってみよう♪
おさんぽキッズも順番に手伝ってくれました～！

麹をほぐします。



塩を混ぜます。


容器に移します。


麹と同量くらいの水を入れて、1週間ほど毎日混ぜれば出来上がり


☆塩麹　ポトフ

（し、しまった
写真を撮り忘れました）

大人用の具大き目のポトフと
子供用の具小さ目のポトフと
お鍋を分けて作ってくれました。

すんごい量

ポイントは、
２日間塩麹で漬けた豚のブロック肉♪
柔らかった～！
味付けも、少しコンソメを加えたくらいで、
お野菜と塩麹豚肉の旨みたっぷりでした☆


おさんぽキッズも、
ウインナーを切ったり、型どってくれたり
結構、真剣に根気よくやってくれたね











☆塩麹で作る♪柔らか鶏ムネ肉焼き

あ、これまた写真を撮るのを忘れた・・・  続きを読む